浏览次数： 1673 发布日期： 2021-06-30 15:47:14
返回列表大家都知道餐饮行业属于服务行业，对客户满意度这块要求很高，顾客是餐厅的无形资产，同时也是是餐厅服务和产品的监督员。为了提高餐厅的就餐率，很多餐厅都会进行满意度调查.通过满意度调研，能让企业定时监控服务水平，餐饮行业如何提高顾客满意度上次也有分享.餐饮行业如何进行满意度调查？
一般采用的调查方式为邮寄问卷、电话访问、人员访问等方式，具体采用何种方式要根据企业的具体情况和调查内容的侧重点而定。一般情况是邮寄问卷反馈信息时间长，反映率高，电话访问反馈信息快。人员访问搜集信息多，反馈的信息基本准确。
顾客满意度调查的本质是一个定量分析的过程，即用数字去反映顾客对测量对象的属性的态度，因此需要对调查项目指标进行量化。顾客满意度调查了解的是顾客对产品、服务或企业的态度，即满足状态等级。
对大客户需要不定时、不定期的进行实地拜访或电话访问，了解客人的需求和我们餐厅产品与服务要改进和加强的地方。让顾客参与调查可以以赠送菜品或饮料免费的方式，既能维护顾客也能做一个新品口味的测试。
这是一种常用的顾客满意度数据收集方式。顾客从自身利益出发写下的评价，能够更详细地了解顾客的想法。问卷中包含很多问题，需要被调查者根据预设的表格选择该问题的相应答案，顾客从自身利益出发来评估企业的服务质量、顾客服务工作和顾客满意水平。
包括内部访谈、深度访谈和焦点访谈。内部访谈是对二手资料的确认和对二手资料的重要补充。通过内部访谈，可以了解企业经营者对所要进行的项目的大致想法，同时内部访谈也是发现企业问题的较佳途径。深度访谈是为了弥补问卷调查存在的不足，有必要时实施的典型用户深度访谈。
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